Diklat Perhotelan adalah pendidikan non formal yang diselenggarakan oleh lembaga pendidikan dan pelatihan bidang perhotelan yang rata-rata ditempuh dalam waktu yang relatif singkat.

Bidang pekerjaan kursus perhotelan

Front Office

Front Office adalah gambaran dari mutu sebuah hotel. Front office merupakan kunci dalam hal pelayanan dan pencapaian dari tujuan sebuah hotel yakni memberikan layanan yang sesuai dan diharapkan tamu. Lulusan kursus perhotelan untuk bagian front office ini akan mempunyai kemampuan yang meliputi kompetensi dasar, umum dan khusus di bidang Front Office.

Bar & Restaurant Attendant

Dalam mencukupi tuntutan di bidang industri, program ini menghasilkan lulusan yang mempunyai  kinerja tinggi di bidang layanan minuman dan makanan atau Food and Beverage Service termasuk pengetahuan/ilmu Bar yakni dalam hal meracik minuman alkohol maupun non alkohol. Lulusan ini juga dibekali dengan pengetahuan dan keterampilan dalam meningkatkan kepuasan konsumen/pelanggan.

Housekeeping Attendant

Jurusan ini jadi sangat menarik untuk dipelajari bagi yang ingin bekerja di dunia industri bidang diklat perhotelan ataupun ingin berkarir di perhotelan. Lulusan ini akan mendalami tentang posisi housekeeping dalam seluk beluk perhotelan, merancang serta mengendalikan departemen  housekeeping, permasalahan sumber energi manusia houskeeping, mengelola persediaan, mengatur bayaran, keamanan, mengelola laundry serta public area.

Kitchen Attendant

Jurusan ini memperkenalkan segala aspek dapur atau kitchen. Materi pembelajaran meliputi teknik penanganan dan pengolahan makanan yang tepat, standar keamanan di area kitchen dan lulusan program ini akan memiliki kemampuan tentang konsep, prinsip dan praktek dasar kitchen.

Kurikulum

Kesuksesan diklat perhotelan membutuhkan keseimbangan proses belajar dan mengajar di kelas dengan aplikasi penerapan di dunia perhotelan. Rancangan kurikulum disesuaikan standar kurikulum nasional dan juga kurikulum khusus dari user atau principal.

Diklat Perhotelan Praktisi 1 tahun telah terakreditasi BAN PNF SK No. 011/K1/AKR/2014 dan berkinerja B No. Kep. 747/B3/HK/2013. Calon peserta didik bisa memilih keterampilan dengan subyek spesialis disiplin ilmu sebagai berikut:

• Front Office Attendant
• Housekeeping Attendant
• Bar & Restaurant Attendant
• Kitchen Attendant

Semua program mencakup hal – hal sebagai berikut:

• Kelas kemampuan mahir bahasa Inggris
• Pengantar prosedur tentang sanitasi kapal
• Pengantar prosedur tentang keselamatan, keamanan dan lingkungan kapal
• Seputar aturan dan peraturan kapal